
Emile Menier est le fondateur de la chocolaterie éponyme à Noisiel en Seine-et-Marne. Devant le succès de son chocolat, il décida dans les années 1860 d’agrandir son usine et confia les travaux à l’ingénieur architecte Jules Saulnier. Celui-ci projeta, entre autres nouveaux bâtiments, le remplacement du moulin qui enjambait l’eau de la Marne par une construction fonctionnelle, esthétique, et répondant au désir de notoriété d’une entreprise en pleine réussite.…